La storia dell’erbazzone (1)

Storia erbazzone reggiano

La storia dell’Erbazzone viene da lontano e risale forse all’epoca dei romani, la cui cucina ricchissima e molto creativa ha dato i natali a varie preparazioni ancora oggi graditissime. Alcuni credono infatti di poter trovare le radici dell’Erbazzone moderno nell’antico ...

Leggi Articolo »

TRACKS – L’impresa della donna che attraversò il deserto australiano da sola

Tracks locandina

Uscito nelle sale il 30 aprile, TRACKS di John Curran, tratto dal libro omonimo dell’avventuriera Robyn Davidson,  finalmente è disponibile per il grande pubblico dopo essere stato presentato alla Mostra d’Arte Cinematografica di Venezia la scorsa estate.

Leggi Articolo »

Il Parmigiano-Reggiano è “Il Formaggio” per eccellenza

Parmigiano Reggiano, formaggio, eccellenza, Al Furmaj, Emilia, Reggio Emilia, storia, vacche da latte, alimentazione, 16 litri di latte, consorziao

Non è un formaggio. Il Parmigiano-Reggiano è “Il Formaggio”, per eccellenza, o come dicono da queste parti, “Al Furmaj”. Terra di assoluti, l’Emilia, che come già per il maiale (definito, senza tanti mezzi termini, “L’Animale”), riconosce allo stesso modo uno ...

Leggi Articolo »

Sono ben 6 i marchi DOC del Lambrusco

Lambrusco vino rosso emiliano

Sono ben 6 i marchi DOC del Lambrusco: un risultato straordinario per un prodotto il cui valore oggi non è più possibile mettere in discussione. Per un vino, ottenere il marchio DOC (Denominazione Origine Controllata) è un passo molto importante, ...

Leggi Articolo »

Erbazzone, scarpazzone o scarpasòun?

Erbazzone reggiano

Tra i cibi in assoluto più apprezzati del reggiano, senza dubbio originario del territorio, c’è il famosissimo erbazzone: una variante originale ed estremamente apprezzata delle tante torte salate che la tradizione contadina italiana è stata capace di produrre nel corso ...

Leggi Articolo »

Del Maiale non si butta via niente…

salumi emiliani tradizionali maiale

Del maiale non si butta via niente, recita un antico detto tratto dalla sapienza contadina; a maggior ragione, del maiale non si butta via niente in Emilia, terra che, più di tantissime altre, ha saputo mettere a frutto le straordinarie ...

Leggi Articolo »

Lambrusco: il vino rosso più bevuto in Italia

Lambrusco vino rosso emiliano

Il vino rosso più bevuto in Italia? Il Lambrusco. Il più bevuto nel mondo? Sempre il Lambrusco, naturalmente. Una bella rivincita, per un vino che, fino agli anni ’80, era chiamato sprezzantemente vinello, addirittura denominato all’estero The Italian Coca-Cola.

Leggi Articolo »

Il KARMA NON E’ ACQUA

il Karma non è acqua

Il karma non è acqua «E vedi di astenerti da ogni azione malvagia, perché quand’è venuto il suo tempo essa matura necessariamente in dolore.» (Ārya Śūra, La ghirlanda delle Nascite – Le vite anteriori del Buddha, 24, 35, Bur, pag. 284.)

Leggi Articolo »

L’opportunista e l’eroe: dalla fantasia alla realtà

eroi e opprtunisti

L’opportunista e l’eroe: dalla fantasia alla realtà. Come in natura il processo di selezione crea uniformità e omogeneità nelle varie specie, così, nella nostra società, si può notare una grande maggioranza di comportamenti uniformi ed adattati alla società stessa. Analogamente, ...

Leggi Articolo »

L’elisir di lunga vita: elogio della meditazione

Elisir di lunga vita elogio della meditazione

L’elisir di lunga vita (elogio della meditazione) I prigionieri della mente «E che cos’è quest’uomo? È un essere mentale, schiavo della vita e della materia, e quand’anche non è schiavo della vita e della materia lo è della propria mente.» ...

Leggi Articolo »

PHILIPPE HALSMAN, ETONNEZ-MOI ! Mostra a Losanna

PHILIPPE HALSMAN, ETONNEZ-MOI ! MOSTRA A LOSANNA


Philippe Halsman (Riga, 1906 – New York, 1979), fotografo-artista iconico ed eccentrico, è in mostra all’Elysée di Losanna fino all’11 maggio. Dopo Roma, con la panoramica del 2012 dedicata a Salvador Dali’, e’ un ritorno gradito il suo in Svizzera. ...

Leggi Articolo »

IRVING PENN A VENEZIA: L’illusione della luce

Irving Penn in MOSTRA

“L’illusione della luce”, una mostra sull’importanza della luce arriva a palazzo Grassi per il prossimo weekend. Irving Penn il nucleo trainante. Irving Penn sbarca a Venezia. Il prossimo weekend sarà inaugurata la mostra “L’illusione della luce” a Palazzo Grassi. L’esposizione ...

Leggi Articolo »