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La storia dell’erbazzone (1)

6 luglio 2014 by Maxdll in Erbazzone, Food-Drink

Storia erbazzone reggianoLa storia dell’Erbazzone viene da lontano e risale forse all’epoca dei romani, la cui cucina ricchissima e molto creativa ha dato i natali a varie preparazioni ancora oggi graditissime. Alcuni credono infatti di poter trovare le radici dell’Erbazzone moderno nell’antico Moretum, Read more →

TRACKS – L’impresa dell’australiana che attraversò il deserto australiano da sola

26 giugno 2014 by Maxdll in Attori, Cinema e Teatro, Film, Registi

Tracks locandinaUscito nelle sale il 30 aprile, TRACKS di John Curran, tratto dal libro omonimo dell’avventuriera Robyn Davidson,  finalmente è disponibile per il grande pubblico dopo essere stato presentato alla Mostra d’Arte Cinematografica di Venezia la scorsa estate.

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Il Parmigiano-Reggiano è “Il Formaggio” per eccellenza

24 giugno 2014 by Maxdll in Food-Drink, Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano formaggio eccellenzaNon è un formaggio. Il Parmigiano-Reggiano è “Il Formaggio”, per eccellenza, o come dicono da queste parti, “Al Furmaj”. Terra di assoluti, l’Emilia, che come già per il maiale (definito, senza tanti mezzi termini, “L’Animale”), riconosce allo stesso modo uno status superiore al formaggio più celebre di tutti i tempi; il più raro, il più speciale, quello di maggior pregio e con la storia più straordinaria. Read more →

Sono ben 6 i marchi DOC del Lambrusco

19 giugno 2014 by Maxdll in Food-Drink, Lambrusco

6 marchi DOC del LambruscoSono ben 6 i marchi DOC del Lambrusco: un risultato straordinario per un prodotto il cui valore oggi non è più possibile mettere in discussione. Per un vino, ottenere il marchio DOC (Denominazione Origine Controllata) è un passo molto importante, che ne certifica la straordinaria qualità; deve essere prodotto con uve provenienti da zone ben delimitate, secondo disciplinari di produzione precisi, stabiliti a norma di legge tramite un apposito decreto ministeriale. Read more →

Erbazzone, scarpazzone o scarpasòun?

18 giugno 2014 by Maxdll in Erbazzone, Food-Drink

Erbazzone reggianoTra i cibi in assoluto più apprezzati del reggiano, senza dubbio originario del territorio, c’è il famosissimo erbazzone: una variante originale ed estremamente apprezzata delle tante torte salate che la tradizione contadina italiana è stata capace di produrre nel corso dei secoli. Read more →

Del Maiale non si butta via niente…

17 giugno 2014 by Maxdll in Food-Drink, Maiale

salumi emiliani tradizionali maialeDel maiale non si butta via niente, recita un antico detto tratto dalla sapienza contadina; a maggior ragione, del maiale non si butta via niente in Emilia, terra che, più di tantissime altre, ha saputo mettere a frutto le straordinarie qualità delle carni di questo straordinario animale. Read more →

Lambrusco: il vino rosso più bevuto in Italia

13 giugno 2014 by Maxdll in Food-Drink, Lambrusco

Lambrusco vino rosso emilianoIl vino rosso più bevuto in Italia? Il Lambrusco. Il più bevuto nel mondo? Sempre il Lambrusco, naturalmente. Una bella rivincita, per un vino che, fino agli anni ’80, era chiamato sprezzantemente vinello, addirittura denominato all’estero The Italian Coca-Cola. Read more →

Il KARMA NON E’ ACQUA

9 giugno 2014 by Maxdll in Attualità, Società

il Karma non è acquaIl karma non è acqua

«E vedi di astenerti da ogni azione malvagia, perché quand’è venuto il suo tempo essa matura necessariamente in dolore.» (Ārya Śūra, La ghirlanda delle Nascite – Le vite anteriori del Buddha, 24, 35, Bur, pag. 284.) Read more →

L’opportunista e l’eroe: dalla fantasia alla realtà

2 giugno 2014 by Maxdll in Attualità, Società

eroi e opprtunistiL’opportunista e l’eroe: dalla fantasia alla realtà. Come in natura il processo di selezione crea uniformità e omogeneità nelle varie specie, così, nella nostra società, si può notare una grande maggioranza di comportamenti uniformi ed adattati alla società stessa. Analogamente, come in natura la singolarità di una “mutazione” rappresenta la possibilità di innovazione e cambiamento per una specie; così, nella società, in presenza di casualità come eccezionalità o isolamento, si può verificare una “speciazione” che rappresenterebbe, come diremmo oggi, un upgrade. Read more →

L’elisir di lunga vita: elogio della meditazione

Elisir di lunga vita elogio della meditazioneL’elisir di lunga vita (elogio della meditazione)

I prigionieri della mente

«E che cos’è quest’uomo? È un essere mentale, schiavo della vita e della materia, e quand’anche non è schiavo della vita e della materia lo è della propria mente.»

(Sri Aurobindo, L’ora di Dio, Prima Sezione, “Il superuomo divino”.) Read more →

PHILIPPE HALSMAN, ETONNEZ-MOI ! Mostra a Losanna

21 aprile 2014 by Maxdll in Artisti, Eventi, Fotografi, Mostre, Pittori

PHILIPPE HALSMAN, ETONNEZ-MOI ! MOSTRA A LOSANNA
Philippe Halsman (Riga, 1906 – New York, 1979), fotografo-artista iconico ed eccentrico, è in mostra all’Elysée di Losanna fino all’11 maggio. Dopo Roma, con la panoramica del 2012 dedicata a Salvador Dali’, e’ un ritorno gradito il suo in Svizzera. E ’stato realizzato un riassunto della carriera di Halsman, stavolta di taglio scientifico, che cataloga le sue immagini in uno tra i musei europei più importanti nel campo della fotografia, l’Elysée di Losanna. Read more →

IRVING PENN A VENEZIA: L’illusione della luce

8 aprile 2014 by Maxdll in Artisti, Eventi, Fotografi, Mostre

Irving Penn a Venezia“L’illusione della luce”, una mostra sull’importanza della luce arriva a palazzo Grassi per il prossimo weekend. Irving Penn il nucleo trainante.
Irving Penn sbarca a Venezia. Il prossimo weekend sarà inaugurata la mostra “L’illusione della luce” a Palazzo Grassi. L’esposizione sarà articolata su 2 piani, uno dedicato al tema della luce con il contributo di artisti internazionali, il tutto curato da Caroline Burgeois, mentre il secondo in onore di Irving Penn. Read more →

ANIMA E CORPO: Un dualismo irrisolto all’origine delle malattie?

Corpo e Spirito dualismoSono una «cellula della società»

«Se non riuscite più a sentire la vita che c’è in voi, probabilmente cercherete di riempire la vostra quotidianità di cose.» (Eckhart Tolle, Un nuovo mondo, II, Mondadori, pag. 41). Read more →

I GIOCATTOLI DEL FUTURO

giocattoli del futuroUna volta per giocare bastavano biglie o gessetti colorati. Il resto lo creava la fantasia. Ma quali saranno i giocattoli del futuro? Oggi, nell’era dell’ hi-tech anche il gioco cambia la sua evoluzione. Vanno scomparendo richieste dei bimbi per puzzle, peluche, bambole e macchinine, mentre l’unico a resistere è il mondo lussuoso tutto rosa di Barbie. Read more →

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